PERLAS DE OTOÑO

Traubensorte
Tempranillo (Cencibel) | Garnacha

Vinifikation
Handlese Anfang September. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird der Rosémost abgezogen und gärt bei kühlen Temperaturen im kleinen Edelstahltank. Der Wein durchläuft bei kühlen Temperaturen die klassische Flaschengärung (Champagnermethode) und lagert 18 Monate auf der Hefe.

Farbe
Leuchtender Lachston

Aroma
Elegante und feine, charakterisiert durch rote Beeren: Wilde Erdbeeren und Himbeeren mit einem Hauch Zitrusnoten.

Charakter
Der Wein ist gekennzeichnet durch seine feine Struktur und Frische. Die elegante Frucht harmonisiert mit der ausgewogenen Säure und apartem Fruchtspiel und liefert einen langanhaltenden filigranen Abgang.

Passt zu
Zum Geniessen für jede Gelegenheit.

Ausschanktemperatur
8 - 10° Grad

Lagerfähigkeit
5 - 7 Jahre